波尼亚集团牵头发布青岛老火腿团体标准 青岛老火腿分会正式揭牌成立

大众网记者 尚超 尹璐瑶 青岛报道(bàodào) 近日，青岛老火腿(huǒtuǐ)团体标准发布会暨青岛老火腿分会揭牌仪式在平度(píngdù)市民中心成功(chénggōng)举办。中国肉类协会副会长兼总工程师张原飞、平度市人民政府副市长赵瑞阳、青岛市(qīngdǎoshì)(qīngdǎoshì)社会组织管理局、青岛市商务局、平度经济开发区等相关负责人以及青岛市肉类协会理事单位代表、青岛老火腿分会会员代表出席本次活动，共同见证(jiànzhèng)青岛老火腿产业发展重要里程碑时刻。 青岛(qīngdǎo)老火腿(huǒtuǐ)分会会长单位、山东省肉类协会轮值会长、青岛波尼亚食品集团有限公司董事长赵向进表示，波尼亚作为深耕青岛四十余年(sìshíyúnián)的民族企业，有责任推动老火腿生产工艺标准化建设，通过传统制作技艺与(yǔ)现代食品安全管理体系的深度融合，为“青岛老火腿”地理标志产品构建行业(hángyè)规范。 青岛市肉类协会会长史欢民向波尼亚集团董事长赵向进授予会长单位证书。赵向进为分会会员单位颁发证书，标志着青岛老火腿行业组织体系(tǐxì)的(de)正式建立，将促进企业间资源整合与(yǔ)协同发展。青岛老火腿分会的成立(chénglì)，是传承地方特色美食文化、推动产业高质量(gāozhìliàng)发展、助力乡村振兴战略实施的重要举措。 《青岛老(lǎo)火腿团体标准》正式发布 在与会嘉宾共同见证下，《青岛老(lǎo)火腿团体标准》正式发布。此次由波尼亚牵头制定的团体标准，围绕原料品质管控、传统窖藏工艺(gōngyì)规范、风味物质指标等核心环节，明确了技术要求，为行业(hángyè)发展提供了质量依据。在行业标准(hángyèbiāozhǔn)的引领下，青岛老火腿产业将不断提升产品质量和(hé)品牌价值(pǐnpáijiàzhí)，实现优质产品优价供应，破解同质化低价竞争困局，引导企业向价值竞争转型，为地方经济发展和美食文化传播作出贡献。 平度市人民政府副市长赵瑞阳表示，该标准的(de)发布是平度市传统肉制品行业迈向标准化、品质化、品牌化发展的关键节点，为“平度味道(wèidào)，青岛味道”走向全国、拓展国际(guójì)市场创造了有利条件。 此次活动标志着(zhe)青岛老火腿(huǒtuǐ)产业(chǎnyè)开启标准化、规范化(guīfànhuà)发展新阶段。未来，经开区将(jiāng)继续发挥产业集聚优势，以青岛老火腿团体标准发布为契机，推动产业链上下游企业深度合作，进一步完善产业生态，在科技创新、品牌培育、市场开拓等领域持续发力，全力助推青岛老火腿产业提升(tíshēng)产品质量和品牌价值，为地方经济发展和美食文化传播注入更强动力。