四川首批！直接生食的“牛奶玉米”亮相，每亩纯利提升3000元

“掰下来(xiàlái)直接吃！”在成都市新都区石板滩街道集体村玉米地里，云南农业大学教授安曈昕(xīn)掰下一根玉米递给(dìgěi)游客。“直接可以生吃，爆浆感好(gǎnhǎo)强，而且甜度比甘蔗甜，还混合牛奶清香。”市民王先生赞不绝口，一口气买了20根。 原来，这是四川省(sìchuānshěng)首批可直接生食的“牛奶(niúnǎi)玉米”，于6月13日在新都区石板滩街道成功试种亮相。该鲜食玉米品种由云南(yúnnán)农业大学研究团队，耗时11年培育，其糖度(dù)可达16~20度，超出普通甜玉米60%。 11年研发突破(tūpò)技术封锁 生长期比普通玉米短(duǎn)40多天 6月13日，在新都区(qū)鲜食玉米新品种推广会上，四川省首批可直接生食(shēngshí)的(de)“牛奶玉米”在石板滩街道集体村成功试种并亮相。该地也是成都市唯一“爆浆牛奶玉米”试种区。 站在(zài)连片的玉米(yùmǐ)地里望去(wàngqù)，植株仅齐人的胸口高。集体村党支部书记钟芙蓉细数种植优势：“它既耐旱还抗风，好种得很。”去年11月，村里从云南农大、四川省(sìchuānshěng)农科院引进了16个玉米新品种，试种面积达80余亩。其中“牛奶玉米”的试种，使该村成为全省首批(shǒupī)、成都唯一的试种基地。 生食甜玉米(yùmǐ)(mǐ)在国外(guówài)已有数十年的历史。“我们通过11年攻关，终于培育出适应性更强的国产品种。”安曈昕教授介绍，这种玉米颠覆了传统认知(rènzhī)，株高仅1.3~1.4米，叶片稀疏，生长期只需70~80天，而普通玉米通常需要120天。 安曈昕教授带领农业团队耗时11年研发(yánfā)的(de)(de)“晶白甜”系列，最惊人的是它的糖度——糖度达16~17度，经技术优化可达20度以上，超越甘蔗。“它含的是植物多糖，糖尿病患者也能适量(shìliàng)食用。”安教授还现场展示检测的糖度并解释，这种多糖结构不影响血糖变化。 玉米粒里的(de)“经济账”： 按根卖，10块钱是起价(qǐjià) “晶白甜5号”和“8号”已获得了国家机构颁发的非(fēi)转基因认证，“不仅可以让市民放心吃(chī)，更是对十余年来团队与(yǔ)新都合作实现自主创新的肯定。”安曈昕教授说。 “新都地处(dìchǔ)都江堰精华灌区(guànqū)，年均气温不超过20℃，年降水量900毫米左右，属于黄金种植带，特别适合鲜食玉米的生长需求(xūqiú)。”安教授说。“我们看重新都完善的农业基础设施和科技(kējì)支撑体系。”项目技术负责人也如是说。 据了(le)解，新都区已建成高标准农田18.6万亩，农业(nóngyè)机械化率达87.5%，为新品种(xīnpǐnzhǒng)试种提供了理想条件。同时，新都区内拥有四川省农科院新都实验基地等科研平台，能够为品种改良提供技术支持。 “普通玉米论斤卖，我们按根算。”钟芙蓉给记者(jìzhě)算了一笔经济账，“标准果穗重400克(kè)，10块钱是起价。” 通过延长产业链，鲜食玉米能够带来更多的效益。不仅增收了，新技术还让每亩纯利提升约3000元，集体村正筹划形成(xíngchéng)种植(zhòngzhí)、加工、农旅融合的全产业链——玉米加工企业稳定价格，林盘旅游带动(dàidòng)采摘(cǎizhāi)体验，最终让玉米走出田间，变身高端农产品。 包瑞雪 红星新闻记者 董馨 图据(tújù)新都区 （下载(xiàzài)红星新闻，报料有奖！）